なんて濃い緑色！

我が家の畑で栽培している小松菜。

今年はすごく濃い色をしています。

濃すぎる緑色は「硝酸性窒素が多すぎるから体に良くない（危険）」という記事も沢山あります。

気になる人はググってみてください（笑）

我が家の場合、化学肥料もあげています（数回）が基本的に生ごみや草などを大きな穴を掘って土の中に埋めているのでそれが効いてきたのかな？と家で話しています。

「こんなに美味しい小松菜は初めてだ！」と思う位に美味しい小松菜。

もう暖かくなってきて花が出来始めたので、そろそろ食べてしまわないといけないのですが、体に良くないと言う記事を読んでひるんでしまいました💦

けど、美味しいんだから気にせず食べ尽くそう（笑）

家で育った野菜は化学肥料は使っていても無農薬です。

スーパーで農薬どっさりの野菜を買ってきて食べるよりはずっと体に良いかな😊と思っています。

小松菜大量消費で最近のお気に入りはすりおろしたニンニクを、大量に切った小松菜の上に置いて火にかけ、白だしと酒・みりん、醤油少々で味付けし、最後にごま油をふるっていう料理。

子供達もバクバク食べてくれる♡

今日もまた、作るかな～？