パスタが食べたいなぁ～と思い、アンチョビの缶詰めを探してみたけど１缶しかなかった。
これじゃぁ５人分の夕食は作れない
アンチョビは鰯なんだから鯖でも何とかなるだろう
アヒージョを作ったときのオリーブオイルが勿体ないから、容器に入れてとってあったものを使用。
フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪と塩を入れて弱火で香りを移したものを用意。
サバ水煮缶は、パスタに骨は要らないだろうと思い、骨は私がパクりと食べた
食べながら身をほぐして先程作ったオイルを適量混ぜ合わせた。
パスタを茹でて、先程のオイルをしいたフライパンに麺投入。
まずはアンチョビを切ったものを絡める。
味見して塩とブラックペッパーを少し足して盛り付け。
次に再びオイルをフライパンにしき、また麺投入。
そこにサバを放り込んで混ぜ混ぜ。
味見して塩とブラックペッパー足してあっという間に完成
彩りのためネギを散らす。
美味しそうな匂い
面倒だったから１人ずつ取り分けずにバイキング方式でドカーンと盛った
予想通りこの量じゃ余ったけれど、翌日母がそばめしみたいにご飯と一緒に炒めてみたらこれがまた美味しい
サバ缶、使えるなぁ～
