昨日、オムライスにかけたデミグラスソースが余っていたので、ビーフシチューを作ってみました。
過去にビーフシチューの素で作った時、全く美味しくなかったので、今回はデミグラスソースで挑戦。
濃度が出ないので、バターと小麦粉を練り合わせて、それを溶かして濃度を調整。
お昼の時点で味見した時は子供には好評♪
今日の夕食のメインディッシュとなったビーフシチュー。
もう少しお肉がホロホロになってたら良かったけれど、味は充分合格点☆
ミネラルのことを最近色々調べていて、なかなかミネラル摂取も簡単ではないなぁ～と思っている私。
なので、今日はデザートに実家からとってきた柿を切りました。
柿は１年に１度、この時期にのみ実るからミネラル豊富かなぁ？という単純な考え（笑）
柿は100ｇ当たり、カルシウム９㎎、鉄0.3㎎、カリウム170㎎のミネラルが含まれているんだとか。
他にはビタミンＢ1が0.3㎎、ビタミンＢ2が0.02㎎、ビタミンＣが70㎎、食物繊維が1.6ｇだそうです。
