実家から帰って来て最初に作ったおかずは味噌煮込みおでん
大根を沢山持ってきたことを知った夫が「おでんが食べたい」と言ったのがキッカケ。
おでんなら、「久しぶりに味噌煮込みおでんが良いなぁ～♪」
そう思い、早速こしらえました（笑）
①大根を輪切りにして、米の研ぎ汁で煮る
②蒟蒻も適当に切って一緒に火を通してみた
③ゆで卵を作る
④大根に火が通ってきたら水を捨てる
⑤具材がひたひたになるくらいに水を入れ、昆布を一掴み入れて沸騰したら赤味噌をお味噌汁作るみたいにとく。
⑥みりんと砂糖を入れる
ざっと我が家の味噌煮込みおでんの作り方はこんな感じ。
全てが目分量なのでどんなくらいだか説明できず(;’∀’)
大根の葉も勿体無いので菜飯に♪
色が綺麗でちょっと嬉しい。
夫の明日の
子供たちは蒟蒻が気に入ったようでずっと蒟蒻ばかり食べていました。
途中から卵も美味しいことに気付いた娘は連続で卵を３個平らげちゃって驚きましたΣ（・□・；）
一晩かけて味を染みさせてるから、そりゃ美味しいですよね♪
いっぱい食べて大きくなれよ～
