前の夫と離婚してから友人が「遊びにおいで♪」と呼んでくれて、彼女のお家で夕食を御馳走していただいたことが何度かあります。
彼女が作ってくれたお好み焼きがとっても美味しかったんです。
それまでの人生の中で食べたお好み焼きの中で一番美味しかった
夫と再婚した頃、「久し振りにお好み焼きでも食べようか！」ということになり、お好み焼き粉の裏に書かれていた通り、キャベツを刻んで紅生姜、揚げ玉も入れて、夫が書いてある通りによく混ぜて焼いてくれました。
でも、そのお好み焼きが美味しくない。
夫も以前「お好み焼きは自分がよく焼いた」と言っていたので、勝手に私の友人のように美味しく作れるんだと信じていたのですが、数口食べて、ゴチソウサマ・・・(;’∀’)となってしまったのです。
お好み焼き粉の裏に書かれている通り、作ったのに何がいけなかったのか？
友人に尋ねてみました。
「よく混ぜたらいかんわ！ざっくり数回混ぜる程度で良いんだよ」
そう言われ、夫がよく混ぜたことが不味い原因だと判明。
そして、ネギは絶対に入れるとも教えて貰いました。
それ以来、夫には焼く係を担当して貰い、そこまでは私が担当することになった我が家。
行きついた我が家のお好み焼きは、ほぼネギ焼きとなりました。
材料
- ネギ…大量
- 揚げ玉…80ｇ位は欲しいかな？
- 卵…2個
- お好み焼き粉…200g位
- 水…200cc位
- 豚肉…欲しい分だけ
まず、ネギを大量に刻みます。
大人3人、子供2人なのでこれくらいかな？（笑）
粉を入れてからは数回しか混ぜないので、粉を入れる前に具材を混ぜ合わせます。
↓
豚肉も投入して混ぜる
卵も投入
そしていよいよ粉と水を投入してざっくり混ぜる。（粉を乗せた状態の写真、撮り忘れました
これくらい↡↡、粉があってOK♪（既に一枚焼いているので量が減っていますｗ）
ピント合ってませんが焼けばこれが意外にちゃんとくっつくんです♪
両面焼いてお好みソースとマヨネーズと青ノリなどを好きなように振りかけて完成！
通常のお好み焼きを作る時よりも粉の分量をウンと少なくすることで、美味しさアップ♪
焼けすぎて焦げてしまっても、それがまた美味しいです。
一度試してみてください♪
粉が少ないから通常のお好み焼きよりもカロリーもカットされてるんじゃないかな？
わかんないですけど（笑）
