栗きんとん作りに挑戦！

栗きんとんが大好きな私。

実家に住んでいる時には岐阜県の中津川や恵那までわざわざ買いに出かけていましたが、千葉に住んでいては遠すぎて買いに行くのもなかなか難しい。

そこで、栗を購入してきて自分で作ることにしました♪

 

栗を洗い、栗が全部浸かる位に、水を入れて火にかけます。（ずっと中火より強い火加減です）

グラグラと沸いて来たら蓋をして２０分。

その後塩を多目（適当ですけど）に入れて更に１０分位茹でます。

 

一個包丁で切ってみました。

火は通ってるみたいですが、栗自体が悪いなぁ～💦という印象。

火は通っているようなので湯を捨てて触れる位まで放置しました。

ここからが大変。

一個一個包丁で切っては栗の中身をスプーンで掬い出します。

栗が悪いみたいで黒くなっているものも沢山ありました。

そんなに安い栗ではなかったのにショックです😢

最終的にはこんな感じになりました。

ここに好きな甘みになるように砂糖を加えて混ぜ合わせ、電子レンジで２分位更に加熱しました。

もっと栗をペースト状にしても良いんだけれど、私は栗の形が残っている方がどちらかと言うと好きなので超荒いです（笑）

そして、サランラップで茶巾絞りの様に絞って形を作って出来上がり♪

ちょっと水分が少なかったので、娘には不評(-_-;)

息子は気に入ってくれたようですが、数は要らないらしく、ほぼ大人のオヤツとなりました。

大人は皆美味しく食べれたから良かったけれど、買った栗の３分の１位が悪かったのでそれが悲しすぎる～