カボチャのケーキを焼くときに使用したHM。
2枚はイオンのHMを使用して作りました。
普段通り美味しくふっくら♪
もう1枚はコープで購入したHMを使用。
これが30分位焼いてもちっともいい匂いがしてきません。
でも、時間的にはもう出来上がっているはず。
そう思って取り出してみると
ダラッとしてて膨らんでない・・・( ；∀；)
食べてみてもなんだか乳臭くてマズイ・・・(;”∀”)
イオンのHMとコープのHM。原材料が違うのだろうと見比べてみました。
イオンの原材料がこれ。↓
コープの原材料がこれ。↓
イオンの商品に比べるとコープの商品にはショートニング、脱脂粉乳、植物油脂、加工でんぷん、乳化剤（グリセリン脂肪酸エステル）、着色料（ビタミンB₂）が余分に入っています。
何が悪さをしてこの匂い？
香料の匂いですよね。。。
イオンの商品にも香料は入っていますが、どんな匂いにしているのかの違いかな？
膨らんでないのはなんで？？
イオンの商品の方はベーキングパウダーと書かれています。
対してコープの商品は膨張剤（炭酸水素Na等）と書かれています。
前の記事で紹介した彼女に昨日教えて貰ったんですが、ベーキングパウダーと重曹って別物なんですって。
（ 彼女のブログはこちら ）
そして、HMって身体によくない。って話聞いたことありませんか？
HMに入っているベーキングパウダーに問題があるんですって。
世の中にはアルミフリーのベーキングパウダーというものが売っているそうで、これを使ってホットケーキを焼くと身体に優しいそうです。
HMって粉に卵とか牛乳加えて混ぜるだけで簡単にホットケーキ焼けたりドーナッツ
と、書いていますが、今日も買い物に行って再びHM買ってしまいました(;”∀”)
だって、アルミフリーのベーキングパウダーがそこのお店には売ってなかったんだもん・・・
でも。これも不味かったら、、、
もうHMを2度と購入はしません！！
アルミフリーのベーキングパウダー、探そう。。。
