昨晩は牡蠣のアヒージョを初めて作ってみました。
作り方は超簡単。
多めのオリーブ油にニンニクを入れて匂いをオイルに移し、そこに牡蠣を入れて火を通す。
塩・コショウで味を調えて盛り付けるだけ。
我が母は、「カキフライより美味しい牡蠣は食べたことない！」と言っていましたが、味見をさせたら「ほ～～！これは美味しい。牡蠣の味がしっかりするわ！ご飯沢山炊かないかんわ～」と大絶賛。
カキフライを作ると床などに油がはねて汚れるので新聞紙を敷いたり掃除が大変だけれど、このアヒージョは床までは油跳ねはしませんでした♪
アヒージョに使った油がなんだか勿体なくて、ジャガイモを焼いたらどうだろう？と思い、やってみました。
焼くと言うより揚げたと言った方が合ってるかも。
食べてみると牡蠣のアヒージョで使った塩気やニンニクがジャガイモにくっついて塩を更にふる必要はなく美味しい。
子供たちは牡蠣を食べるかどうか微妙なので、子供たちの大好きなコーンを焼いてあげました。
子供たちの喜ぶ顔が見たくて作ったのに、彼らは夕食の時間になっても寝ています。
息子は目を開けたりして様子を見ていますが起きてきません。
娘は一度トイレに起きたのですがまだ眠い様子でご飯には目もくれません。
大人だけ先に食べることにしました。
旦那は「予想した以上に美味しい！」と言っていました♪
カキフライだけじゃなくアヒージョもいいよね～
そう言いながら皆で食べていました。
息子がやっと起きてきて食べ始めた写真がこれ。
「美味しいか？」と聞いたら「グ～♪」だそうです。
息子は牡蠣も一粒は食べていました（笑）
娘は機嫌よく起きてきたとき「コーンさんだ～
作ってよかった(≧▽≦)
皆さんも是非牡蠣のアヒージョ、簡単なのでお試しあれ～♪
ミネラルに興味を持っている私はオリーブオイル100ｇあたりのミネラルも調べてみました。
ナトリウム2㎎、カリウム1㎎、カルシウム1㎎、鉄分0.56㎎ だそうです。
（Wikipediaより）
